Chinese zoete chilisaus
Bijgerecht of bij een borrelhapje
5 min bereidingstijd- 2 min kooktijd
Ingrediënten
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 eetlepel gedroogde sichuan chilli
- 1 eetlepel donkere sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel bruine suiker
Bij deze heerlijke dim sum van Dim Sum Point hoort natuurlijk een smaakvolle chilisaus bij! In mijn blog lees je meer over deze dim sum. Deze chilisaus is anders dan je gewend bent en is helemaal homemade. Ga naar een toko in de buurt en haal wat gedroogde chilipepers en je kunt zo aan de slag om je eigen chilisaus te maken! Deze saus in combinatie met de dim sum maakt het helemaal af.
Als basis heb je plantaardige olie nodig en niet te vergeten iets zoets. Hiervoor heb ik bruine suiker gebruikt. Nog even wat sojasaus en sesamolie erbij, roeren en dippen met die dim sum!
Bereiding
1. Verwarm de olie even op tot deze goed verwarmd is.
2. Doe de verkruimelde chilipepers in een kom en giet hierover de warme olie. Laat de olie even afkoelen.
3. Voeg vervolgens de sojasaus, bruine suiker en sesamolie toe. Meng alles even goed door elkaar en laat het geheel 10 minuten intrekken.
